Louis-Camille Maillard est-il mort ?
Oui, Louis-Camille Maillard est decede le 12/05/1936 a l'age de 58 ans.
Louis-Camille Maillard est un médecin et chimiste français dont les travaux ont marqué l'histoire de la biochimie. Né le 4 février 1878, il est décédé le 12 mai 1936 à l'âge de 58 ans. Ses découvertes, notamment sur la réaction chimique portant son nom, continuent d'influencer la science moderne.
| Nom complet | Louis-Camille Maillard |
|---|---|
| Naissance | 04/02/1878 |
| Deces | 12/05/1936 |
| Age au deces | 58 ans |
| Profession | médecin |
Biographie
Louis-Camille Maillard est un médecin français reconnu pour ses contributions fondamentales en chimie biologique. Il est surtout célèbre pour avoir décrit la réaction de Maillard en 1912, un processus chimique essentiel en alimentaire et en biologie. Cette découverte, résultant de la combinaison entre les protéines et les sucres réducteurs, est devenue un pilier de la compréhension des réactions complexes en gastronomie et en industrie alimentaire. Son travail a jeté les bases de nombreuses applications pratiques dans le domaine culinaire et pharmaceutique. Ses recherches ont ouvert de nouvelles perspectives scientifiques.
Circonstances du deces
Louis-Camille Maillard s'est éteint le 12 mai 1936, à l'âge de 58 ans. Les circonstances exactes de son décès ne sont pas précisément documentées dans les archives historiques disponibles.
Questions frequentes
Qui était Louis-Camille Maillard ?
Louis-Camille Maillard était un médecin et chimiste français (1878-1936) célèbre pour la découverte de la réaction de Maillard, un processus chimique fondamental en alimentation et biologie.
Quand Louis-Camille Maillard est-il mort ?
Louis-Camille Maillard est décédé le 12 mai 1936, à l'âge de 58 ans.
Pour quoi Louis-Camille Maillard est-il connu ?
Il est connu pour la réaction de Maillard (1912), une réaction chimique entre les protéines et les sucres qui explique le brunissement des aliments et est essentielle en gastronomie.
Quel était l'héritage scientifique de Maillard ?
Son héritage inclut la compréhension des réactions complexes en chimie biologique, avec des applications majeures en industrie alimentaire, pharmaceutique et en cuisine moderne.